福州“味中味”拟5月再复出 今年拟开设两家分店

　　味中味曾是福州小吃的代名词。（资料图）

　　福州新闻网1月17日讯（福州晚报记者 谢充灵 文/摄）关闭两年多的福州老字号餐饮品牌味中味将第三次复出。昨天记者从福州聚春园餐饮投资管理有限公司获悉，该公司计划在今年陆续开设两家味中味分店，其中最快的今年5月营业。该公司相关人士称，味中味将竭尽全力恢复福州小吃传统的味道。业内人士认为，近年来福州餐饮业迅速发展，竞争非常激烈，味中味重返餐饮市场或面临不小的压力。

　　味中味第三次复出　今年拟开设两分店

　　据了解，今年味中味将开设两家分店，其中一家开在八一七中路原址上，经营面积七八百平方米，分七八个美食档口，计划5月1日开业；另一家设在五一中路的龙华大厦，涉及味中味的经营面积有4000平方米左右，经营20多个美食档口，初步计划10月1日开始营业。

　　这也是味中味第三次复出。

　　“已有20多个福州传统美食商家报名，接下来我们将对拟入驻的品牌进行筛选。”福州聚春园餐饮投资管理有限公司的林先生说，入驻美食包括传统糕点、锅边、虾酥、甜品小吃、捞化捞面、元宵汤圆等等，品牌选择上，获得中华老字号和国家级、省级或市级名菜名点、名小吃称号的餐饮品牌优先。