春天，是和煦的风，是明媚的光，是姹紫嫣红，是莺飞草长……春天，也是品尝美食的季节，那么，春天是什么味道呢？
掌上福州APP、福州新闻网推出特别策划《在福州，尝一口春天的味道》，选取5种代表春天气息的食物，和您一起品尝春天。
今日推荐——春卷
福州春卷又叫福州春饼，是福州民间流行的本土特色小吃。
春卷是纯手工制作的一款美食，用薄如蝉翼的春卷皮包上豆芽、豆干、肉丝、香菇等丰富的馅料，仿佛把整个春天都裹在其中。
图片来源：苏帆
春卷的做法并不复杂，准备好韭菜、豆芽、豆干、胡萝卜丝、绿豆芽等配料并下锅翻炒至飘香，出锅，香气四溢，美味的春卷配料就准备好了，还可以根据个人口味调整配料哦！
图片来源：苏帆
春卷的吃法类似北京烤鸭，平铺好一片春卷皮，夹上一大筷子馅料，卷成圆柱状就大功告成啦！
图片来源：苏帆
咬上一大口，爆汁，脆脆甜甜的豆芽夹杂炒香的豆干和肉丝，碰撞出独特美妙的味道。
图片来源：苏帆
裹好的春卷除了可以直接吃，还可以下锅再煎炸一会儿，加工成更加香脆的炸春卷。
煎至金黄的春卷色泽鲜艳，令人胃口大开，一卷入口，表皮酥脆，馅料鲜香多汁，味道好极了！
最后附上福州春卷完整的制作方法，快跟着视频学起来，一起动手制作这款极具福州特色的春日美食，和家人分享美好欢乐的时光吧！
视频来源：苏帆
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