满城皆有的福州小吃——鱼丸。
而对家乡菜的怀念，别样的思念与乡愁，在5年前接受福州日报社记者采访时，叶一茜用一句“味至浓时是故乡”，串联起了跨越数年的缘分。
在叶一茜看来，闽菜代表的不只是一种做菜风格与技艺，更蕴含着一方水土的“乡味”，代表着福建的饮食文化。
