大厨将滚烫的调料迅速浇到龙虾上
到了上世纪50年代，家厨一天的工资是0.6元;70年代，宴席一桌是35元，家厨工钱一天涨到了1.5元;到了七八十年代，婚宴头一天家厨要做千层糕、桂花酥、菜头饼等点心，当时一桌300元已经是高档菜了，家厨一天的工钱是4-5元;现在家厨主厨日薪普遍是400元。
(海峡都市报记者 朱丽萍 黄孔瑜 文/图)
