鸭肉撒上无名粉末变牛羊肉　揭开黑作坊造假过程

这些肉肥瘦比例奇怪，配比很均衡。

加入大量添加剂

用来蒙蔽消费者

工人们在做肉串时,每张桌上都放着一盆粉红色的粉末,工人们不时舀起粉末往肉块上撒。按照工人的说法,这种粉末是给肉块调味的,他们也不清楚粉末里含有什么。

知情人告诉记者,这种粉红色粉末就是黑作坊专门调制的添加剂,鸭肉里加了这种粉末之后,经过烧烤或者油炸就可以冒充牛羊肉销售,很多消费者吃不出来这到底是什么肉。

记者在角落里看到几个塑料大桶,其中几个桶里装着食盐、味精、纯碱等调味料,还有几个桶里装着一些不知名的粉末。其中一种红色粉末闻起来味道有些辛辣,但并不是辣椒粉,工人称这应该是染料或是防腐剂。