后来是老食客的遗憾
年轻人已很陌生
味中味的辉煌持续了30年，事情的转折点发生在1993年。1993年，伴随着福州的旧城改造，原福州市商业局、福州市融信劳动服务公司等联合开发味中味、华侨友谊商业地块，拟建设福州商贸大厦，味中味被拆除。后因种种原因，味中味一直未能恢复，成为不少老福州人心中的遗憾。
然而，积淀了30年声誉的“味中味”并未就此被人们淡忘。1998年，一场招商会让已消失5年的“味中味”找到了新婆家。次年， “味中味”就在 转让到西海岸商务公司不久，福州传统名小吃“味中味”终于重新在达明路上呈现在市民眼前。但好景不长，只开业了半年多的“味中味”轰然倒下，刚给市民带来些许惊喜的“味中味”遭遇夭折。西海岸商务有限公司将一次性向承包柜台收取的3年场地租金卷走后不知所终。
这场风波之后，福州“味中味”愈发淡出老福州人视线，而年轻的一辈对“味中味”已然陌生。
计划本月下旬开业
一楼主推福建小吃，二楼则主推闽菜小炒
“味中味是我当时接任福州市饮食集团公司总经理时消失的，这成了我17年来的一块心病。”昨日，接受记者采访的郭仁宪不无感慨。
为使“味中味”重新与广大市民见面。2010年初，在聚春园集团董事会上，郭首次提出了恢复味中味字号，在原来八一七旧址附近重建味中味，这一提议受到了全体董事会成员的赞成。郭告诉记者，其实他一直有恢复味中味的想法，只是苦于旧址附近合适的店面难寻。
尽管并非周末，但东街口商圈黄金地带南街人流依旧熙熙攘攘，不少人或许已经注意到了在福建电子大厦一楼一商铺正紧张装修，“味中味”的招牌已经挂出。记者昨日走访了重新开业在即的味中味，既有白墙青瓦，又可见大玻璃幕墙，现代中式装修风格融入了仿古元素，古榕树、三坊七巷等现代壁画随处可见，入口右侧的“福州味道”牌匾让人不胜唏嘘，在二楼，甚至还保留了味中味旧址的一堵墙。
据介绍，新建的近千平方米的味中味计划于本月下旬开门迎客。一楼主推福建小吃，二楼则主推闽菜小炒。
郭仁宪透露，味中味福州二店已然提上议程，集团已在三坊七巷、王庄等地块展开选址，计划明年初开出。此外，值得关注的是，受杭州同行邀请，味中味还将在浙江杭州落户生根，计划明年初开张，位于杭州鼓楼边的南宋御街上，主体建筑约900平方米，为中国美院设计的仿古建筑，而夜市摊位即外卖部已于国庆前开张，鱼丸等福州小吃备受杭州市民及游客欢迎。
