添加剂制成海蜇丝 铝残留量严重超标长期食用影响健康

业内人士表示，制作问题副食小菜的黑作坊，主要供货对象是郊县小餐馆以及无证大排档、烧烤摊点。此外，副食小菜类作为容易被忽视的配菜，消费者通常只是偶尔食用，每次食用量也不大，即便味道不对也很少追究。

对于安全问题多发的小作坊、小摊贩、小餐饮等“三小”监管，虽然去年实施的新修订食品安全法明确规定，要求各省制定食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法，但目前仅有内蒙古、陕西、广东、河北、江苏等少数省区制定了相关地方性法规。