第七届中国（福州）鱼丸节举办 新品迭出“丸转”渔博会

　　参展商针对年轻人的消费习惯，创新鱼丸吃法。

　　福州晚报记者 李锦清 郑瑞洋/文 林双伟/摄

　　“没有鱼丸不成席”，这句在福州流传的俗语，道出了福州人对鱼丸的喜爱。渔博会昨日开幕，第七届中国（福州）鱼丸节同时举办，鱼丸成为现场的“明星”。

　　本届鱼丸节以“赏千年福州之美，品百年鱼丸之鲜”为主题，结合现场古韵文化表演，通过举办“千人火锅大家尝”、鱼丸品鉴、传统手工艺及鱼丸传统文化展示、品牌推介、鱼丸玩偶互动等活动，向观众展示一颗小小鱼丸成为福州渔业领域特色产业的发展壮大之路。

　　一口大火锅

　　让福州鱼丸香飘全国

　　渔博会第一天，百洋食品的那口大火锅又开煮了，吸引了许多观众排队品尝。大火锅直径3.2米，一次煮出来的鱼丸可供千人品尝。

　　百洋食品市场部经理林融旭说，企业已连续9年参加渔博会，按照每半天煮半吨鱼丸来计算，这口火锅已累计为渔博会观众免费煮了20吨左右的鱼丸。

　　企业负责人滕生凎告诉记者，这口大火锅还跟随企业参加过青岛、上海等全国各地的渔业展会，成为提高福州鱼丸知名度的利器。如今，百洋食品已成为农业产业化重点龙头企业。

　　“福州鱼丸是福州的特色美食，做强做大福州鱼丸产业，我们责无旁贷。”滕生凎说。