应对极端天气，福建农业怎么办？

近日，建宁县农技人员指导农户做好农作物的防寒抗冻措施。 肖开涯 摄

8日上午，农技人员在南平市延平区南山镇享通基地小番茄大棚指导防寒抗冻。 黄献光 摄

　　上月底以来，冷空气携雨雪连番来袭，福建出现大范围寒潮天气。冬作马铃薯、在田蔬菜、茶叶、果树等农业生产遭遇不同程度的低温冻害。

　　迎“寒”而上，以动制“冻”。福建第一时间发布气象预警，开展防寒抗冻生产指导，及时调拨农资，保障农作物安全度寒。

　　与此同时，设施农业、智慧农业、农业政策性保险等现代农业发展成果，让福建农业有了应对极端天气的更大底气。广大新农人呼唤加速推进农业现代化进程，真正走出传统农业“看天吃饭”的困境。

　　寒潮比往年来得更早

　　31岁的马铃薯种植大户陈颖始料未及：自己未雨绸缪，将马铃薯播种时间提前了一个月，依旧撞到了寒潮的“枪口”上。

　　陈颖是福州市长乐区利丰农业专业合作社的负责人。合作社位于江田镇的马铃薯基地，规模近千亩。在当地，马铃薯大多11月播种，次年2月初采收。这个产季播种前，陈颖通过媒体得知，专家预判今冬将出现寒潮天气。基于往年教训，他决定将播种时间提前到10月中旬。

　　福建是马铃薯南方冬作区的代表，沿海平原地区多利用冬闲田种植马铃薯。“在极端寒冷条件下，马铃薯植株水分散失，细胞液渗透压降低，叶片光合作用减弱，薯块停止膨大。”省农科院作物研究所副研究员罗文彬说，以往，寒潮大多出现在春节前后，此时正值马铃薯封垄期，薯块尚未完全膨大，一旦遭遇冻害，轻则减产，重则绝收。2016年、2018年春节前后出现的寒潮中，利丰合作社的千亩马铃薯便深受其害。

　　寒潮确实来了，比往年来得更早一些。

　　2020年12月29日夜里，全省自北向南出现寒潮天气，各地气温断崖式下降至入冬以来的最低值。

　　省农业农村厅提前发布农业寒潮天气防范指南，并成立4个专家服务组赴宁德、三明、龙岩、南平开展农业防灾减灾技术指导。同时，来自省农科院的农技专家，通过福建省农村实用技术远程培训系统、福建省科技特派员云平台、“惠农信”等科技服务平台，线上线下联动开展防寒抗冻技术指导。

　　“我们提前启动应急预案，通知各示范县技术骨干，要求通知到户，提前做好预防霜冻的准备。”罗文彬说，他所在的国家马铃薯产业技术体系福州综合试验站提前介入，指导马铃薯种植户采取盖草覆膜、灌半沟水保温，追施腐熟有机肥、喷施叶面肥等方法，应对寒潮天气。由于准备充分，这次降温对马铃薯种植户影响较小。

　　但紧随其后的第二轮寒潮，更加来势汹汹。1月8日，全省再次普遍降温，且持续时间更长。其间，共有47个县（市、区）的城区气温低于0℃；超过55个乡镇出现雪或雨夹雪。沿海山区受小气候影响，马铃薯受冻级别达到3级。

　　利丰合作社的千亩马铃薯扛不住了，约80%马铃薯绝收，剩余面积也遭遇不同程度减产。

　　面对灾情，罗文彬马不停蹄地奔赴全省马铃薯产区，指导种植户开展灾后自救，及时止损。

　　“受冻严重的田块，提早收获，翻耕改种速生蔬菜等生育期短的其他作物；受冻较轻的，主要采取增施速效有机肥、磷钾肥等热性肥等防病害发生，注意疏通大田沟渠，减少田间积水。”罗文彬说。