据晓澳镇百胜村民介绍，村里共有蛏田3000多亩，品种有新蛏、盘蛏、旧蛏3种，每年盛夏至秋是缢蛏收获的季节。新蛏、盘蛏、旧蛏区别是什么呢？新蛏是冬春整埕播苗，夏季收成上市；盘蛏是初春把新养蛏苗收起，再移种低潮区海埕，夏季收成，个体较肥大；旧蛏是当年夏季不收、留在海里继续养至翌年初夏收成，个体特大。目前盘蛏、旧蛏只有百胜、道澳一带能够养殖，其他地方均只能养殖新蛏。
