为什么晓澳的缢蛏如此受人追捧？原来，晓澳镇位处咸淡水交汇处，受冲击作用影响，这里的滩涂海水盐度适中，微生物富集度居全国海域前列，外加上镇里已有数百年的种蛏历史，出产的蛏子个大、壳薄，肉质甘甜肥美，营养价值极高，更有“缢蛏之乡”的美誉。
