糟菜上排汤。（闽清县烹饪协会供图）
品美食
乡土风味令人难忘
一方水土养育一方人，闽清山清水秀、物产丰富，特色美食众多。来闽清游山玩水，“舌尖上”的美味不容错过。
“闽清三宝”中的“两宝”——糟菜与粉干的搭配可谓“绝配”。闽清粉干内质细润柔韧，且久煮不糊不断条、翻炒不黏不碎，食之爽口，配上酸香可口的糟菜，是闽清当地宴席必上的菜肴之一。
省璜香糟鸭已有800多年历史，制作工艺要求极高，经十二道复杂工艺加工而成，油亮不腻，肉质细密但不柴，糟香味醇，是极具特色的闽清传统美食，制作技艺被列入县级非遗名录。
