福建省酒店设备用品行业协会成立 选举洪文锦为会长

2015年5月17日下午福建省酒店设备用品行业协会第二次筹备会议在福州朝阳大酒楼举行。全省各地市代表、三十余家厨房设备公司法人参加了此次会议。福州市技术监督局代表、福州市建委代表作为特邀嘉宾出席。

会议通过投票表决，选举福州市洪濑厨房设备有限公司董事长洪文锦为协会会长。会议还定立了协会的组织架构及会费标准，除会长外，设立荣誉会长3名，执行会长1名，常务副会长多名及其他组织结构若干名。

市领导对这次会议给予了高度评价。希望厨具行业在协会的带领下能够团结互助，走向一个新的高度。

会长洪文锦表示，组建协会是为了加强行业自律，制定行业标准，抑制恶性竞争，提高产品质量；服务会员，协调企业间矛盾，帮助企业解决发展遇到的各种问题；协助政府规范并监督行业健康发展；抱团发展，集团采购，共同培养人才。行业协会作为一个公益平台，唯一的目标就是促进行业共同进步。功在当代，利在千秋，希望大家一起来支持配合协会工作，为行业发展共同努力。

福州市洪濑厨房设备有限公司 洪文锦（会长）

商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业，从上世纪 80 年代开始发展，有近三十年的历史。酒店设备用品行业发展为地区地市建设、提高餐饮服务水平、就业及节能环保方面做出了令人瞩目的成绩。同时我们也应看到，因其准入门槛相对较低，随着从业企业数量日渐增多，竞争日益激烈，从业人员鱼龙混杂，僧多粥少，低价抢单，以次充好，生产不稳，互挖墙角，人工日高。开工不足，人员浪费，行业公信力受到质疑，给主管单位、委托单位、企业自身和整个行业都带来了负面影响。在一定程度上影响了行业声誉，也不利于社会发展和百姓权益维护。

基于目前行业现状，成立福建省酒店设备用品行业协会，实行行业自律，在业内已逐步形成共识，行业行政主管部门对行业协会的成立给予理解与支持，协会顺势而生。协会将来主要的方向应该立足于满足于以下三个需求：行政管理、行业自律管理的需求；加强学术交流、技能培训，提高行业服务水平的需求；反映会员正当诉求和愿望，维护行业合法权益的需求。真诚为会员服务，努力维护会员企业的合法权益，促进各方的交流和合作，推动厨具行业快速健康发展。

厦门市东方厨业工程有限公司 吴鹭辉

福建省厨具协会成立为厨具行业的发展开了一个好头，应该算是破冰之旅，让我们充满期待，也关切协会未来的走向。我们希望协会尽快拟定工作大纲，制定章程，制定标准和工作细则，合理分工，分区治理，充分发挥协会领导班子的集体智慧，引领福建厨具企业走出同质低价竞争模式。协会应站在全省的高度，解读国家的产业政策，把握行业未来的发展趋势，鼓励、扶持本省企业科技创新，开放思维、差异化经营、专业化分工、协同发展。福建厨具历经三十年发展，在全国行业始终算不上一个强者，与它的海西地位极不相称。协会领导应抓住中国经济转型的历史机遇，走节能、环保、安全、智能化路线。带领全省厨具企业勇于创新，弯道超车，让福建厨具在全国厨具强手之林，脱颖而出，创建厨具行业的福建发展模式。

目前中国厨具行业有两种典型模式。深圳模式，主要针对高星级酒店，走一种高大上的线路，设立了一个很高的技术、业绩及顾问公司门槛，我们较难入围；另一个是山东模式。地处博兴县农村的一个不毛之地，短短五年间发展成为全国厨具行业一颗冉冉升起的新星。其成功主要利用现代化设备、专业化分工、产业链整合、规模生产、低价倾销，牢牢占领中国低端厨具市场。现在他们也开始重视品牌、重视技术研发，向高端厨具发力。福建本土厨具行业面临来自两个方面的夹击，高端的做不了，低端又受到来自山东的挤压。协会成员对行业现状都取得共识，都在思考出路和解决方案。我们公司一直比较注重研读国家对厨具行业的相关指导政策。我们认为未来厨具行业会增加科技含量，会往国家倡导的节能环保、安全、智能的方向去发展。基于这个理由我们在四年前就成组建了研发团队，专注在厨房智能设备的研发和销售。目前已经在一些大型项目当中，建立了样板工程，我们的智能技术、安全技术得到越来越多的认可。所以我们也愿意通过这个平台，把好的技术拿出来和福建同行进行分享。希望通过协会牵头 ，专业分工，协同发展， 一条福建自有的独特发展模式，做到共赢：一、客户赢·让用户体验到高智能厨具所带来的节能、环保、安全、人性化的全新体验，二、协会成员赢·每年从企业利润中拿出一部分充实协会基金，减轻协会成员的负担，三、经销商赢·让本省企业能有合理的经营利润，走出恶性竞争的僵局。四、研发者赢·让更多企业走科技创新的的发展之路。

厦门市兴翔盛厨房设备有限公司 王万清

行业应该建立起一种良性循环的竞争态势，而不是恶性竞争。我们经常会遇到这样的情况，一个刚刚兴起的小公司，在项目竞标中往往不顾成本不择手段的投标，中标之后在客户产品上偷工减料、降低成本，这种行为对行业本身以及客户来说都是极大的伤害。

鉴于行业发展和管理现状，目前，行业内要求成立以“对内自律，对外维权”为宗旨的行业协会的呼声很高，几乎所有酒店设备用品行业企业都企盼行业能规范、有序、健康发展，只有行业受到社会尊重，行业内的企业和从业人员才能得到尊重和认可。某种程度上说，这也是行业自救的一种措施。

希望行业协会成立以后，联合质监局等政府组织形成一个质量监督体系，遏制不良行为，互相促进行业质量。行业协会的宗旨核心应该是互相交流、互相帮助。不管是技术资源，还是资金资源。每一个成员都要有一个诚意的心态，担当责任，该出钱出钱该出力出力。希望协会办的越来越好。

，努力维护会员企业的合法权益，促进各方的交流和合作，推动厨具行业快速健康发展。

福州三力厨房设备有限公司 蔡坤霖

福建省的厨具行业有强大的市场，但目前的现状却是做的怨声载道，没做的叫苦连天，高不成低不就，这个时候成立协会，作为行业风向标来引导大家是非常有必要的，联合一些有识之士把这个标准做起来，制定出行业规则、引导大家到一个正确的价值体系上来。现在行业中有很多游击队，造成了十分恶劣的影响，我们在谴责他们的时候是否应该也反省一下自身的问题。如果每一个人员在自己的公司都能物尽其用，都能得到应得的酬劳，那么他们也许就不会想出去另起炉灶了。

厨具行业将来应该用两条腿走路，既要提高在传统工程的竞争力，同时搭乘这一波互联网+的顺风车，让福建产品走向全国。协会提供一个平台，让我们能够联合一部分人先做起来，让大家都看到联合起来发展背后庞大的利益池。