网传康师傅“馊水油”视频 2分钟“蒸发”数十亿

食品安全谣言多　社交媒体成传谣温床

事实上，此次也并非康师傅第一次陷入“馊水油”风波之中。早在２０１４年１０月，由于台湾检方查获顶新集团旗下正义公司以饲料用油混充食用猪油案件，波及下游上百家食品企业，同为顶新集团旗下企业的康师傅公司食品用油情况也成为社会关注焦点。

针对公众疑问，国家质量监督检验检疫总局发布消息称，２０１３年以来大陆没有从台湾进口过食用猪油脂。然而时隔不到一年，同样的“馊水油”质疑却卷土重来并迅速发酵。

仔细观看这段冠以“惊天内幕”的视频可以发现，“台湾女导游”并未拿出真凭实据，也没什么有力的信息佐证。但就是这样一段视频，却掀起了能量巨大的冲击波。在刨根问底追问真相的同时，背后暴露出的问题也值得深思。

在食安信心脆弱如纸的当下，微博、微信正在成为一些谣言传播的“放大器”，食品安全领域一些未经证实或已经证实为谣言的信息屡屡被转发，更有甚者一些网民为博取眼球甚至“编谣传谣”。

在２０１５全国食品安全宣传周第七届中国食品安全论坛上，中山大学传播与设计学院院长张志安发布了《中国网民食品安全认知研究报告２０１５》。该报告指出，２０１２年至２０１４年的食品类安全事件中存在着１５．９３％的虚假信息。

“一段并未提供真凭实据的视频，却能在网上引起一呼百应的舆论关注，充分说明公众食品安全信心依然十分脆弱。”天津市社科院舆情所所长王来华说。