中华美食文化高峰论坛开幕 探讨“互联网+”下福建餐饮突破之道

福州新闻网6月18日讯（记者 王礼林）作为第十三届“6.18”重要组成部分的“中华美食文化高峰论坛”，于6月18日下午在福州海峡国际会展中心开幕。

原外经贸部副部长、中国进出口银行董事长周可仁,福建桥亭实业集团董事长、福建省企业与企业家联合会常务副会长林成兰,上海云意科技董事长刘明杰等一一进行了主题演讲。嘉宾们共同解读了中国当下餐饮行业的发展现状及中餐商业模式突破之路，并阐述了如何通过创业及创新的2创思维，打造餐饮产业链O2O的互联网生态圈。嘉宾们的精彩发言，为福建省“互联网+”下餐饮业的发展，点出了突破之道。

上海云意科技董事长刘明杰指出，在“互联网+”大浪潮下，福建的传统企业、中小餐饮企业要发展，需要做好四点：找到有价值的连接点、构建一个线上线下的闭环的大数据平台、通过跨界实现变现、一切以用户为中心。

桥亭集团负责人表示，作为闽籍企业，能在家乡福州，成为首届全国青年运动会唯一指定餐饮合作伙伴，并发起此次中华美食文化高峰论坛，感到非常荣幸。桥亭将发挥行业优势为闽籍餐饮业的发展及餐饮文化的传播，做出应有贡献。

同时，在论坛现场也正式启动了中华美食文化频道，旨在推动中华美食文化走向世界。

记者还获悉，做为本次展会服务的一大亮点，6·18展会期间中华美食文化集团将在展会西部综合服务楼（4号馆旁边）特设“中华美食文化产业园展”美食展区，分为“产业链、文化展示区及美食体验区”两大版块。市民在这里可以一站式的领略美食产业链上下游企业的风采，如原物料基地、设计装修、投资策划、宣传推广、服装设计制作、专业技能培训等，整个产业链真正演绎从种子到餐桌的故事。在美食体验区内可以品尝传统特色风味小食、桥亭特色水煮活鱼等各类美食。