福州新闻网4月2日讯 记者昨日获悉,我省今年将开展首届青运会食品安全保障工作,力争做到青运会举办期间不发生一起食物中毒事件、不发生一起食源性和药源性运动员兴奋剂检测超标事件。
近日出台的《2015年全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》指出,全省23个城市牲畜定点屠宰场、年出栏生猪万头以上规模的养殖场100%实施“瘦肉精”监测;建立3000个长期农产品产地环境定位监测点,掌握产地土壤重金属污染状况及变化趋势;建立10个省级农作物病虫害绿色防控示范区;创建4个国家级和10个省级农产品质量安全县,创建100个国家级省级蔬菜、水果、茶叶、食用菌等园艺作物标准园。
我省将针对主产的大黄鱼、罗非鱼、对虾、鳗鲡等品种,以水产养殖企业、获“三品一标”认证的水产养殖场、健康养殖示范场、出口水产品原料备案场为重点,对违法用药的育苗、养殖单位开展治理整顿;对沿海设区市和平潭综合实验区的捕捞水产品开展质量安全风险监测;为25个县(区、市)渔业行政主管部门配备一套高效、便捷的水产品快速检测设备。
我省今年将新(改)建供水管道300公里以上,抽检全省所有市县公共水厂出厂水、管网水水质,开展城乡集中式供水、管网末梢水、二次供水等水质卫生监测,及时通报水质监测结果。
整顿食品生产加工小作坊,年底前每个县至少建成1个小作坊示范点;开展食品质量安全监督抽检,重点抽查植物油、乳制品、饮料、肉制品、水产加工品、豆制品、调味品等品种,定期公布抽检结果;建立健全保健食品生产企业分类分级管理制度,年底前保健食品生产企业量化分级管理等级评定“C级”以上的比例达85%。
我省今年将创建100个省级流通环节食品质量可追溯管理示范点;组织指导食品批发市场、商场、超市、连锁经营便利店、专卖店全面建立预包装食品电子台账管理制度,年末覆盖率达90%以上。
在餐饮服务业方面,我省将在年底前实现对特大型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房和城区学校食堂的主要原辅料进货使用过程食品安全信息的跟踪追溯;每个县创建1条餐饮食品安全示范街和10家示范店。
(福州晚报记者 何佳媛)
