上海华尔道夫酒店“神户牛肉”系国产　将被追责

　　华尔道夫官网菜单将“神户牛肉”改成“澳洲牛肉” /晨报记者 肖允

　　见习记者 邬林桦

　　晨报近日连续报道外滩华尔道夫酒店婚宴宾客疑似食物中毒事件,尽管酒店方未正面回应问题,但昨天记者发现,酒店官网已悄悄更换婚宴套餐的菜品,将原来菜名中的“神户牛肉”全部改成“澳洲牛肉”或“澳洲和牛”。截至记者昨天发稿时,华尔道夫酒店仍未就婚宴食材来源及修改菜单牛肉名这两个问题给予答复。

　　昨天,记者从黄浦区市场监管局获悉,经查,华尔道夫婚宴菜品“灵芝菇煎神户牛肉”所用食材为国产牛肉。此外,外滩华尔道夫酒店未在事故发生2小时内,向所在地区食品安全监管部门报告,并且未履行好为食药监部门的调查保护现场的义务,认定其存在违规,将依法追责。

　　[华尔道夫]

　　菜单上不见“神户牛肉”

　　“我们婚宴上吃的‘神户牛肉’到底来自哪里?品质有保证吗?”一直在等待事件调查结果的新娘吴小姐,看了昨天晨报报道后,对华尔道夫酒店的食材来源及品质更加怀疑。

　　吴小姐的婚宴于3月1日在华尔道夫酒店上海总会厅举行。根据新人与酒店签订的婚宴合同内容,吴小姐婚宴选购的是华尔道夫酒店的“红丝绒婚典”套餐,每桌共12道菜品,酒店还提供一系列婚宴配套设备及服务。

　　在外滩华尔道夫酒店官网上,记者看到多款2015婚宴套餐的详情介绍,每种套餐都有两份菜单供新人选择。吴小姐婚宴选择的是“红丝绒婚典”中的A 菜单,与官网上的菜单比较后发现,一样还是12道菜,其余11道菜都没变,唯独“灵芝菇煎神户牛肉”更换成了“灵芝菇煎澳洲牛肉”。

　　不仅如此,所有的婚宴套餐,含有牛肉的菜品统统变成“澳洲牛肉”或“澳洲和牛”,完全不见“神户牛肉”和“日本和牛”的踪影。

　　对于改菜单一事,外滩华尔道夫酒店还是含糊其辞:酒店内部正在了解此事,需要时间。此前,记者已多次追问婚宴食材的来源及酒店的流程管控等问题,酒店方一再声称,已上报集团总部,会尽快给公众一个答复。