温泉大饭店停业谋转型 “国字号”酒店频频改制

2014-08-28 07:12:37来源:福州新闻网

  辉煌:曾经“一房难求”

  昨日,记者采访了上世纪末曾担任温泉大饭店总经理的尹先生。据尹先生回忆,温泉大饭店、西湖大酒店和福建外贸中心酒店曾是福州最高档的3家宾馆。温泉大饭店因可以为入住客人提供24小时温泉水而备受追捧,不少外地客商来福州出差点名要入住温泉大饭店。早些年,省市很多重要会议也都在这3家酒店举办。

  上世纪末至本世纪初,福州高档宾馆数量少,温泉大饭店等星级宾馆便成了抢手的“香饽饽”。“旺季时,一房难求。”尹先生说。

  在福州住了40多年的李喜长告诉记者:“当年,许多姑娘出嫁都要求婚宴在温泉大饭店举行。我人生第一次的自助餐,就是上温泉大饭店吃的。”

  探因:内外交困

  “10多年了,饭店外观和房间格局基本没变,自助餐的品质也和其他酒店没法比。”在业内人士看来,温泉大饭店的改制重建在预料之中。

  在省产权交易中心网站上,一则去年底发布的福州温泉大饭店有限公司33.33%股权转让公告,让温泉大饭店的“家底”显露无疑。公告显示,截至2012年12月31日,经评估,温泉大饭店资产为3.02亿元,负债合计2.763亿元,净资产为2574万元。

  业内人士称,除了内部原因,近年来,福州酒店业竞争日趋激烈,威斯汀、喜来登等外来高星级酒店相继进驻抢滩,连锁经济型酒店也加快在福州攻城略地,抢夺客源。另外,随着节俭之风劲吹,给星级酒店尤其是以政务接待为主的老牌星级酒店带来不小冲击。这些都让国有老牌酒店压力倍增。

  “与外资品牌相比,国有老牌酒店的经营机制不够灵活,市场应变能力不够,没有竞争优势,要生存发展,改制迫在眉睫。”福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰认为,在行业内部竞争日趋饱和,外部危机四伏的情况下,福州老牌高星级酒店面临着转型升级的阵痛期。温泉大饭店改制重建能够引进新的经营方式和思路,对行业来说是好事。

  应对:走特色之路

  酒店业“老大哥”温泉大饭店通过改制重建谋求出路,争取市场主动权,这在福州酒店业并非首例。

  早在2008年,福建外贸中心酒店就通过产权交易中心将8年承包经营权成功转让给福建湖美集团。两年前,厦门建发旅游集团董事长陈飞“空降”西湖大酒店兼任总经理后,西酒在管理上有所好转。

  “福州还有相当部分的老牌星级酒店需要‘国退民进’,谋求转型。”福建旅游协会饭店专业委员会会长邹子平认为,当下的福州酒店业,以香格里拉、金源、喜来登、威斯汀等星级酒店为主导,而在改革开放初期建立起来的以西酒、外酒和温泉大饭店为代表的国有酒店,已经完成了改革开放初期的使命,凸显的作用也没有过去那么明显,在原来国有体制没有突破的情况下,生存和发展遇到瓶颈,要想继续发展,就必须有制度上的突破,改制重建是必须经历的过程。

  为应对挑战,邹子平建议,高星级酒店要适应形势发展,注重研究民间的消费形式,多推出一些特色化产品,开拓新的客户群和市场。

  (福州日报记者 王玉萍 吴晖/文 俞松/摄 实习生 柯竞)

分享到:
精彩推荐