突发！福建7人中毒入院！你爱吃的这种菜，尝鲜要当心

　　前段时间，连日的阴雨天气，让大树边、田野边，冒出一朵朵小蘑菇。

　　如果您抵不住这口鲜，化身“采蘑菇的马里奥”，可能就……

　　这不！出事了！近日，泉州滨海医院接诊了7名因食用野生蘑菇而中毒的患者！

　　采摘野蘑菇，两家七口人中毒

　　近日，家住南安水头的吕红（化名）和闺蜜两人，带着四个小孩到五里桥公园采摘龙眼。

　　“这个蘑菇跟我老家的蘑菇长得一模一样，我摘一点回去，今天中午给你们加餐！”

　　图片在五里桥公园拍摄

　　由于前段时间下雨，龙眼树周围的草地里长出了不少跟平菇一样的蘑菇，吕红看到后，顺手摘了些，准备中午做给大家伙尝尝"鲜"。

　　下午3点，吕红一家四口与闺蜜一家三口（3个大人，4个小孩）吃了蘑菇后，一起去了海边。

　　到海边后，大家就出现了不舒服。吕红介绍：“大概晚上六点多的时候，7个人就相继出现了不同程度的恶心、腹痛，我们就赶紧去了泉州滨海医院。”

　　泉州滨海医院急诊科值班医师：“接诊后，迅速针对医疗救治事件进行应急处理，启动应急预案。”一方面，联系内科与儿科医生快速前往急诊科进行抢救，分别为大人与小孩进行催吐、洗胃治疗；另一方面，立刻将此事件上报南安市疾控中心。日前，7名患者已康复出院。

　　泉州滨海医院急诊科陈志猛主治医师表示：食用毒蘑菇引起的急性中毒，表现丰富多样，多数患者以恶心、呕吐、腹痛及腹泻等胃肠道症状为中毒的始发表现，因摄入毒蘑菇的种类不同，而产生不同的器官损害，严重的可以导致死亡。

　　对此，陈志猛提醒市民：

　　1.尽量不采摘食用野生蘑菇；2. 出现中毒症状及时到医院就诊，

　　医生会在第一时间采取胃肠道净化治疗（如洗胃、导泻等），阻止毒物吸收，并尽早应用解毒药物或采取血液净化治疗。

　　吃菌类，一定要注意3方面：

　　1.野生菌不要混合食用

　　种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌会变成有毒的。加工时一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟，将毒性减低。

　　2.炒熟炒透后再吃

　　最好买常见的可食用蘑菇，买来后应炒熟炒透后再吃。如果把没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。

　　3.吃菌同时不要喝酒

　　吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。

　　食用毒菇后急救方法

　　发现食物中毒后，应立即立即呼叫救护车，同时注意以下几点：

　　1.要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；

　　2.孕妇慎用催吐；

　　3.如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；

　　4.加盖毛毯保温；

　　5.凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查；

　　6.食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。

　　识别！几种常见的毒蘑菇

　　▲ 毒蝇伞

　　毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

　　▲ 狗尿苔

　　狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。生长在粪上又名粪菌。

　　▲ 致命白毒伞

　　致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。

　　▲ 毒红菇

　　毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

　　▲ 红网牛肝菌

　　此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。

　　▲ 灰花纹鹅膏菌

　　灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说：只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。

　　▲ 白霜杯伞

　　白霜杯伞 菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症。（记者：张鸿鹏/文  通讯员：黄俊杰）