留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　每到5月中下旬，在茉莉花盛开的季节，郭斌也迎来了一年中的忙碌之际。在木框的里层涂上一层植物凝脂，上面摆满了茉莉花，让凝脂吸收花香。在青铜器时代，我们的祖先就知道油脂能吸收香味。郭斌介绍，这种技法就是最古老的“冷吸法”窨制技艺。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　铺花完毕，将木框层层叠起，如果温度太高，还要进行通风降温。“在我姥姥、妈妈那一辈，护肤品都是纯手工的，抹脸用的植物油泡花朵，提取了花朵中的香气，头油也是这样。”郭斌说，如今他手工做的各种皂类，也是效仿古法，光做手工皂耗时就要几个月。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　第二天倒出旧花，镊去残留的枝条、花瓣等杂质，这是最辛苦和最耗时的环节。而后再在凝脂上铺上新鲜的茉莉花。如此反复36遍，每一遍需要1-2天，所以整道工序下来至少需要60-70天，直到凝脂吸满饱和，茉莉精油呈现淡金黄色时，再用这些脂膏，来制作花膏、花油和手工皂等。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　这种古老、耗时、产量小的手工方式早已被现代化的各种生产方式所取代，而他一直延续着这项古老的手艺。郭斌感觉这样的制香方法能够最大程度地留住茉莉花的活性，保证茉莉花膏的天然纯净，是用纯天然的原料加工而成的环保护肤品。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　在三坊七巷的黄巷里，就是郭斌的茉莉花系列香品体验区和售卖区。闹市几步之遥，脚步移至这里耳畔瞬间清静下来，空气中还飘出几丝熟悉的香味。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　在这里，郭斌和游客沟通，收集大家的意见。1997年从香料厂出来以后，郭斌开始自己做调香，产品多是花油和花膏、花水、手工皂。因为产量很少，多是定制。在给顾客配置产品的时候，根据顾客的性格谈吐和个人爱好选择原材料，调制出合适的护肤品。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　涂抹一点茉莉花膏到手背上抹匀，这种香气能维持至少4个小时。郭斌说，他能根据人的性格和爱好调配出合适的护肤品。此外，郭斌还能根据人身上的香味，来判断一个人的性格。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　福州传统制作香料主要用茉莉花、白兰花、栀子花，另外，用玫瑰花做香料也深受顾客喜爱。“福州不单有茉莉花文化，也有玫瑰花文化。”郭斌说，他是目前福州市面上用古法制作玫瑰花膏和茉莉花膏的唯一一人。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　2014年，他研制的茉莉花膏获得“福建省优秀创意文化产品”。从事制香行业近40年，郭斌对茉莉花的情结始终如一。如何把茉莉花文化进行相关产品多元化推广、把福州的茉莉花膏申请非遗立项、办游学课程，甚至让福州拥有一个茉莉博物馆或是研究所，郭斌自感任重道远。

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　“一朵茉莉，一生莫离”，一盒小小的茉莉花膏体现着郭斌辛勤耕耘的匠人精神，承载着他关于发扬福州茉莉花文化的梦想。他将一直用这种最古老的手艺传递福州人记忆中的香味，他说：“很多东西不是靠量，而是要靠心去做，这样才能让人记住它的味道。”

留住“榕味”的调香师郭斌：一朵茉莉，一生莫离

　　部分照片由受访者本人提供