珊瑚猴头菌在闽栽培成功

　　福州新闻网12月18日讯 近日，国家食用菌产业技术体系岗位专家、福建农林大学教授谢宝贵，从西藏引进濒危物种珊瑚猴头菌并人工栽培成功。

　　珊瑚猴头菌分布于亚洲、北美洲和欧洲，在我国有分布但很难见到。它被欧洲多个国家列为濒危物种，我国也将其列为三级保护物种。

　　珊瑚猴头菌和猴头菇相似，有很高的营养保健价值，如健胃、提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等。普通猴头菇有苦味，口感软绵，适口性不好。珊瑚猴头菌像“雪松”，非常美丽，且有一种清香味，不苦，质地脆嫩，适口性好，是一种兼具营养保健功能的美味菜肴。