闽清开展十大福菜评选

14日，在闽清县启源大酒店，“礼乐闽清·幸福味道”十大福菜评选推广活动现场，20余道新鲜出炉的闽清本土美食在镜头前开启“大秀”。

当天，20余道菜按照菜品、原材料等分为“丰福主食、润福河鲜、福气香糟、福地土菜、滋补福安”“五福”菜系，由名厨现场烹饪。据介绍，这些菜均是闽清本地乃至在福州都颇有知名度的特色菜，不仅在福州市烹饪大赛中拿过奖，背后也充满了故事。“这道苍根千里香曾跟着闽清侨领黄乃裳飘香至千里之外的马来西亚诗巫；这道烩豆腐是来闽清的必尝菜，于外乡人而言吃了可以‘换水土’……”启源大酒店行政经理叶宝清说。

“闽清是礼乐之乡、有福之地，本土物产丰富，地道的乡土美食更是亮眼名片、闽清之礼。”闽清县委宣传部副部长、网信办主任陈军辉介绍，希望通过该活动的开展，打响闽清系列美食品牌，提升闽清美誉度，从而扩大“福”文化和闽清礼乐文化的影响力。（记者 林瑞琪）