福清评出十佳名菜（小吃） 南岭牛肉滑粉东张光饼等榜上有名

市民争相品美食。记者 张铁国摄

19日下午，由福清市政府主办、福清市商务局等单位承办的“惠聚融城·乐购有福”新春促消费活动暨2022年福清名菜（小吃）评选大赛落幕，活动评选出福清十佳名菜（小吃）。

这些名菜（小吃）分别是：南岭牛肉滑粉（南岭镇）、福清炸糟鳗（玉屏街道）、光饼（东张镇）、江阴豆腐焖（江阴镇）、金针高山羊（沙埔镇）、港头焖面（港头镇）、砂锅鱼头（石竹街道）、古法猪肚（阳下街道）、炖高山羊（高山镇）、烤鳗鱼夹光饼（上迳镇）、七星鱼饼（龙山街道）。其中后2道名菜（小吃）并列第十。

福清市商务局局长黄东东介绍，举办此次活动，旨在传承弘扬福清美食文化，为福清市餐饮企业和从业人员搭建交流烹饪技艺、探讨行业发展的平台，带动消费、繁荣市场，全面提升福清的美食知名度和吸引力。

福清名菜（小吃）评选大赛于2月8日启动，由福清市24个镇街首先推出当地名菜（小吃），经网络投票后，选出2道名菜（小吃）代表各镇街参与昨日的评选大赛。记者在现场看到，24个镇街派出的各路烹饪高手使出浑身解数比拼。27位评委对49道名菜（小吃）进行综合衡量和投票评选。

活动现场，不少市民游客争相前来品美食、忆乡愁，三米多宽的过道上人头攒动，热闹非凡。“今天真的让我大饱眼福、一饱口福，这些名菜（小吃）很正宗，很美味！”市民严先生边吃边称赞道。

大赛开展线上直播，50多万人次关注这场活动，并勾起不少海外乡亲的美好回忆——“每个福清人心中都有一碗港头焖面！”“三年没回老家了，真想回去尝尝儿时的味道！”（记者 张铁国）