节前大检查！鼓楼保障群众春节饮食安全

　　春节是我们最为重视的传统节日，每逢新春佳节，家家户户都要买鱼买肉，尝美味，贺新岁，满屋年货让人好有幸福感安全感呀！

　　为加强春节期间的食品安全监管工作，让大家在春节期间吃得美且吃得安全，近日，鼓楼区开展春节前餐饮环节食品安全专项检查。

　　结合新型冠状病毒肺炎防控工作要求，执法检查人员严格按照工作规范，以食品采购、储存、洗消、晨检、留样以及生食凉菜果品制作为重点环节，以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种，开展覆盖全过程的监督检查，切实保障节日期间食品安全。

　　针对检查发现的问题，执法人员当场做了详细记录并发出责令改正通知书，要求出现问题的单位限期整改到位。

　　执法人员根据《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》明确要求，从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员在工作时应当规范佩戴清洁口罩。同时，鼓楼区利用各种媒体多层面、多角度向公众宣传“年夜饭”专项整治行动及取得的成果，增强广大经营者、消费者自觉抵制违法经营行为的能力，引导餐饮经营者自觉遵守餐饮食品安全操作规范和当前各项疫情防控要求，切实保证辖区的餐饮食品安全，让人民群众过一个安乐、祥和的新春佳节。

　　执法人员还加强禁食野生动物宣传，坚决革除食用野生动物陋习，养成科学健康的生活方式。提倡文明聚餐、网络订餐，引导群众养成文明就餐和勤俭节约的好习惯， 坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造良好的氛围。

　　本次检查出动检查执法112人次，检查食品经营企业120户次，开展节前抽检120批次。（来源：鼓楼市场监督管理）