福州制香手艺人的守望：让品香重新走进寻常人家

　　中新网福州9月29日电 (彭莉芳林舒妤)黛玉窗前的“幽香”，宝玉佩带的香串，元妃赏赐的“红麝香珠””……在《红楼梦》中记载达数十处的冷凝合香，近几年以伴手礼、文创产品等形式，走进福州人的视野。

　　卡通形象的香塑。彭莉芳 摄

　　古法制香“重现江湖”，背后是福州制香手艺人陈卫平多年的守望与努力。他期待着，“假以时日，品香能走进普通老百姓的生活中，就像品茶一样。”

　　记者近日拜访陈卫平位于福州市闽侯山兜村的工作室，推门而入，香气飘来，馥郁却不甜俗，正是展示厅木架上摆放的冷凝合香散发出的气味。

　　陈卫平制作的香佩，既有卡通形象，又有传统佛像主题。彭莉芳 摄

　　“中国传统用香，一种叫熏燃香，一种叫冷凝(合)香。”陈卫平介绍，熏燃香多作礼佛用，大家用得多；冷凝合香用天然香药、中药材制作而得，不需要熏燃也能够散发出气味，“在福州少之又少”。

　　穿过后院密匝匝的细碎绿叶，陈卫平领记者来到平日制香的小木屋，简单演示香佩的制作：取香料配伍，再倒入以中药特制的粘合液，搅拌至泥状，反复揉压，成形后用模具压制，印有“福”字的香佩显出模样。陈卫平取下模具告诉记者，修制好的香材再自然阴干窖藏一个月左右，成块后即可药香合一。

　　陈卫平介绍，古法制香有13个步骤，每步自有其讲究。比如配伍，不同药材之间相生相克，即便是同样的香料，搭配不同也会产生不同的效果，“制香的细微之处都在一勺之上”。

　　早在上个世纪，陈家先祖就开创福州冷凝合香制作技艺，传承至陈卫平已经是第四代。

　　陈卫平12岁就在父亲的教导下学习制香，但直至36岁才重拾这项老手艺，期间他经营着颇具规模的药材生意。为何从商人变回手艺人，陈卫平说，缘起于在非洲小镇游历时偶遇的一位手艺人，“师傅他心不求大，在一个地方把祖辈的东西守好，稳扎稳打，特别打动我”，那时陈卫平正因事业遭遇瓶颈而烦恼，突然想到，自己祖上有留传下来的手艺，为什么不去做呢？

　　2015年，陈卫平放下工作，全身心投入制香。除了钻研祖辈留下的香方，还不断查阅古籍，向有经验的制药师、制香师请教，一次次改进香品制作中遇到的紧实度不够、香气不稳定等问题。努力之下，陈卫平不仅复原香佩、香珠、线香等传统香品，还创新出香塑、香膏、香水等易被大众所接受的香品，吸引到来自马来西亚、印度尼西亚等的海外订单。

　　去年，陈卫平与台湾书法家王金顺跨界合作，以甲骨文书法打造的香佩产品屡获文创大奖。如果没有疫情的原因，陈卫平本计划今年借助王金顺的艺术影响力，打开台湾市场。“台湾也有香技艺，不过以熏燃香为主，冷凝合香基本没有”。好在二人的“香交流”并未因疫情中断，前段时间，王金顺知悉陈卫平在溯源冷凝合香文化，特意发来视频，分享台北故宫展出的香珠模具。

　　在一楼展示厅门口，摆放着几十斤重的教学道具和制香原料。陈卫平说，除了接单为客人定制香品，他常常带着它们奔波各地开设体验课、公益沙龙，仅2019年就开展了51场活动。

　　作为福州非物质文化遗产项目冷凝合香制作技艺传承人，陈卫平深知，纯手工的冷凝合香仍属小众，“这一行需要年轻力量”。但香材成本高昂、学徒来了又去等，都是陈卫平不得不面对的现实，“现在推广就是用商业行为养公益行为”。

　　今年，陈卫平赶着潮流上夜市摆摊，开直播间吆喝宣传冷凝合香，也尝试制作年轻化、生活化的香品。前段时间，联合学生创作的十二生肖、八仙过海等卡通形象的主题香塑收获好口碑，让他惊喜，“像这种创作、创新一类的东西，小孩的灵性比我们更好”。他明白，香的文化“很久很长”，要传承下去离不开下一代。(完)