加州象鼻蚌
朝鲜象鼻蚌
同样是象鼻蚌，为何每斤价格差100多元？昨日记者走访福州多个海鲜批发市场了解到，目前正是象鼻蚌大量上市的季节，市场上主要有两种象鼻蚌：加州象鼻蚌和朝鲜象鼻蚌，两者看上去“长相”差不多，可价格却差了约4倍。
“去年同期每斤售价在90元左右的加州象鼻蚌，今年价格涨了些，每斤售价在120～130元，价格同比上涨了30%左右。”昨日，福州新西营里批发市场水产批发户陈老板指着另外一筐象鼻蚌告诉记者，朝鲜象鼻蚌价格较便宜，目前每斤售价在28～33元不等。据介绍，朝鲜象鼻蚌比去年更便宜，去年同期每斤售价大约在40元，同比售价降了约25%。
记者注意到，加州象鼻蚌和朝鲜象鼻蚌“长相”相近，只是加州象鼻蚌颜色更白，朝鲜象鼻蚌壳、蚌肉颜色较深。“进口的象鼻蚌是野生的，行情主要是根据国际行情走。”福州新西营里批发市场多位水产批发户介绍，美国加州象鼻蚌由于肉多、肉质脆嫩，最受市民欢迎，且产地货源比较少，价格比较高；而朝鲜象鼻蚌肉质不及加州象鼻蚌脆嫩，售价较低。
除了目前市场上热销的加州象鼻蚌和朝鲜象鼻蚌，还有国产小象鼻蚌和水象鼻蚌，国产象鼻蚌“个头”比较小，是人工养殖的；而水象鼻蚌外壳比较厚、更重，内脏较多，可食的肉更少，这两种象鼻蚌价格比较便宜，每斤售价也在30元左右，与去年同期相当。记者 朱丽萍 文/图
