“我们做什么就要像什么”
夫妻俩一个月前就到漳州了,开始到处寻找食材。学过烘焙的林玉杏非常在意吐司的口感,夫妻俩从各大卖场开始尝起,一直找到蓝田的一家面包店,才最终满意。“面包最忌讳外表看起来不错,吃起来不行,这家的口感和台湾的特别相像。”
他们从漳州人口中得知,岱山蔬菜批发市场有大量的蔬菜批发,他们不仅在那里找到做汉堡用的新鲜蔬菜,林玉杏还意外发现了台湾引种的水果玉米,“我一下子高兴得蹦了起来!”
而漳州本地没有的,他们就从台湾做好冷冻带过来。除了选好食材外,他们还精心准备了包装盒,让每一份早点看起来更精致、用心。
“我们做什么就要像什么。”林玉杏说,做吃的,要一本初衷。
每天只睡4小时
从早忙到晚
现在每天,夫妻俩早起出摊,收摊回去要采购食材、做原料,一直忙到半夜才睡,每天睡不到4个小时。“好在我们俩都快60岁了,觉少,而且熟练了以后,每天能多睡1小时。”林宗荣说,他们还有个设想,想做台湾早餐吃的铁板面,还想把台湾卤肉饭做成中餐外送。
如果可能,林宗荣还想发展连锁餐车,不过他并没有把握漳州人能完全接受他们的口味。好在这几天卖得挺火,回头客很多,这也给了夫妻俩一些信心。
林玉杏说,虽然很辛苦,但既然答应了朋友就要坚持下去。而且做吃的不要关起门来,毕竟民俗风情不一样,还得加以改进,符合漳州人的口味。
(海都记者 郑娟娟 白志强 文/图)
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