厦门工商旅游学校毕业生李文华:
参加国赛获金奖，他脱胎换骨
●姓名:李文华
●毕业学校:厦门工商旅游学校2010级烹饪专业
●名片:厦门工商旅游学校水吧老板
●感言:选准舞台,磨练技艺,等待时间,献上精彩的人生表演!
他“吊车尾”考上了厦门工商旅游学校,在那里脱胎换骨,获得国赛中餐金牌,也获得自信和崭新的人生。他又回到工商旅游学校创业,开了家“对得起”良心的奶茶店。
2010年,李文华勉强考上工商旅游学校后,一度下决心洗心革面,但没坚持多久。幸运的是,他遇到一位负责任的班主任,这位班主任一次又一次地找李文华谈心,说“玩是没有出路的”,看似普通的一句话,点中了他的“任督二脉”,他开始“重新做人”,班主任说,想学更多的东西,就去参加全国大赛,拿金牌才算真本事。
他开始备考国赛,把所有业余时间都用在了练习上,晚上练到半夜十一点半,宿舍楼都熄灯了他还在练,终入选国赛训练团队。当年的试题是鸡蓉,刚接触搅拌机的李文华不懂使用,经常打得满身鸡肉,他说,真是去洗个热水澡都能边吃边洗。
那段时间,他每天最少切二十斤土豆丝,一包鸡脯肉,三条草鱼。遇到困难时,他就幻想自己是在打游戏通关,虽然每关都有小怪兽,但“胜利终将是属于我的”。胜利果真属于他,他获得国赛金牌。
毕业后,他一度在酒店做,2015年,他在工商旅游学校开了家奶茶店,却遇到从未想到的困难:他的对手用料基本零成本——添加剂加自来水,再搞一元特卖。他面临选择题:是随波逐流和他们拼价格,还是坚守道德底线,保证好料?他选择后者。他通过起早贪黑地工作来降低成本。他说,他因此能挺直脊梁,对来来往往的学生顾客说:我是工商旅游学校的毕业生。
