袖珍蛋
蛋蛋的形状……
泉州七中生物老师黄小燕说,除了蛋中蛋外,常见的奇葩蛋还包括软壳蛋。她介绍,未受精的蛋就是一个卵细胞,蛋黄、蛋壳都是卵细胞外特化的一些结构,影响鸡蛋形状的主要因素是,外在的异常现象带来的内部干扰,比如高温、气温、食物等。
农业专家认为,蛋中蛋之所以形成,是由于母鸡在生蛋时,受到外界刺激,使已经形成的鸡蛋又返回到输卵管的上部,等到这个蛋再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳,便形成了蛋中蛋。
蛋蛋的大小……
蛋黄由脂肪等物质在卵母细胞内沉积而成,达到一定程度后,卵泡平滑肌受激素和神经信号的诱导而破裂,卵黄被输卵管卷入。而产出外形比较完美的小蛋的原因,则是蛋黄还没有完全形成完就进入了下一步,包裹蛋白。当母鸡受到惊吓,输卵管等蠕动的器官会产生异常动作,甚至卵泡也有可能提前破裂,这样蛋黄可能会挤压断裂成小块包裹上蛋白,也有可能直接将上述未成熟的蛋黄加工成蛋。
还有一些可能是小型的杂物,比如蛋白块、血块、血丝、输卵管内膜之类的东西被包裹起来加工成蛋了。
