福州新闻网4月3日讯 现在市场上售卖的不少禽畜都被冠以“土”字,虽然价格不菲但非常畅销,巨大的利润也让市场上的假冒“土”禽畜产品屡禁不止。昨日,省食药监局提醒消费者,选购“土”禽畜时,要注意观察形态特征,查验商家动物产品检疫合格证明原件,以免上当受骗。
“土鸡看脚,土鸭看毛,土猪看皮!”省食药监局相关负责人称。
辨别土鸡:一看鸡脚。土鸡的脚小、细而无肉,但健硕有力、比较硬,掌底部会有厚厚的茧、脚皮肤粗糙。饲料鸡脚比较“娇嫩”而肥大。二看鸡走路的形态。散养长大的土鸡走起路来像“巡视”,“很拽”,屁股很翘。三看鸡头。较吃饲料的“快速鸡”而言,土鸡的头相对小,鸡冠也偏小,颜色红润。四看毛色和毛孔。土鸡的毛色鲜亮,打开鸡翅,里面的绒毛厚而短,拨开鸡毛,土鸡皮肤薄、毛孔细。五看鸡嘴和爪子。由于经常扒土和啄食,散养土鸡的嘴巴、爪子较钝一些。
辨别土鸭:首先看鸭毛,饲料鸭的鸭毛比较油光滑亮,土鸭的鸭毛则没有这么滑亮。由于养殖周期长,土鸭翅膀上的羽毛一般比较长,身上看不到小毛。
辨别土猪:一是看猪皮,土猪的猪皮较厚,一般在0.4厘米至0.5厘米,饲料猪的猪皮则较薄,多在0.3厘米内;二是看猪的肥肉,土猪由于饲养时间较长,肥膘厚度一般在4厘米至5厘米,而且肥肉和猪油都很白,饲料猪的肥肉一般只有1厘米至2厘米,猪油偏黄;三是看毛孔大小,土猪毛孔粗大,饲料猪毛孔细小,甚至不明显;四是看猪肉的颜色,土猪的瘦肉色彩鲜红,饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
省食药监局建议消费者在选购畜禽肉类时,应到有资质的商场、超市、批发零售市场内购买,还要查验动物产品检疫合格证明原件,并保存购物发票等采购凭证。如发现商场、超市、批发零售市场等售卖无相关证明的畜禽肉类,可拨打12331向当地食品安全监管部门举报。
(福州晚报记者 张旭)
