罗源起步镇：菌菇撑起畲乡“致富伞”

　　每天凌晨三、四点钟，成片的菇棚灯光渐次亮起。伴随着剪刀的上下翻飞，一筐筐新鲜的秀珍菇由种植户采摘完成后，经过筛选包装发往全国各地，并第一时间被端上千家万户的餐桌——这是被誉为“中国秀珍菇之乡”的起步镇在出菇期最为平常的一幕。

　　起步镇隶属于福州市罗源县，拥有6个畲族行政村，是罗源县食用菌栽培主产区，2019 年获批全国农业产业强镇示范建设。

　　在全国，每3朵秀珍菇中就有2朵来自起步镇。如今，秀珍菇这朵“小菌菇”成为了起步镇农民致富的大产业。

　　“周年化”生产渐行渐近

　　每年3月种菌，6月到9月出菌，只生产一季；受固体菌种、人工与空气感染的影响，秀珍菇易感染杂菌，出菌率降低……30多年来，罗源县虽然已成为全国最大的秀珍菇生产基地，但这些因素仍是制约食用菌产业壮大的短板。

　　坐落于下长治村的罗源县食用菌研发中心，是起步镇食用菌产业部署实现工厂化、周年化生产的“智慧中枢”。

　　在该中心的液体菌种培育室内，8个液体菌种发酵罐排列其间，罐内菌丝正不断地生长。秀珍菇液体菌种项目突破了罗源县秀珍菇种植业多年的技术瓶颈，让秀珍菇种植自动化、标准化、周年化成为现实。

　　用液体菌种接种的菌包出菇率高、周期短、成本低，推广成功后，起步镇可以实现全年出菇。

　　近年来，起步镇食用菌产业通过技术改进、资金扶持、产业升级寻求突破。目前，起步镇引进多家龙头企业，依托企业实现了新品种引进、种植规模扩大、技改升级等产业提升。在龙头企业的带动下，起步镇食用菌产业正走出一条高质量发展之路。

　　“农文旅”融合发展

　　以起步镇上、下长治村为核心，形成650亩标准化、周年化生产的连片种植基地；依托“研发中心”研发产业升级转型关键技术；建设食用菌文旅园和“三产融合”项目，将其作为罗源县农产品对外销售的重要平台——这是起步镇正致力打造的食用菌发展“两区一中心”蓝图。

　　起步镇党委书记肖用良表示，起步镇秀珍菇产品远销国内 20 多个城市和日本、新加坡等国家，全产业链年产值达7亿元。目前，起步镇秀珍菇的产量、品质得到提升，食用菌品种不断丰富，‌‌在该产业带动下，起步镇农业产值和农民收入都得到快速‌‌增长‌‌。

　　随着“罗源秀珍菇”品牌蜚声海外，2020年，“罗源秀珍菇”入选了首批中欧地理标志互认名单，进一步推动了起步镇秀珍菇产品对欧出口。

　　开设淘宝直播间、举办秀珍菇采摘节……起步镇的鲜菇和秀珍菇拌面、秀珍菇饼干、调味料等深加工产品通过多种渠道走向更广阔的市场。

　　肖用良表示，起步镇将通过龙头企业引领，延伸食用菌产业链、拓展电商销售渠道、打响秀珍菇公共品牌，将食用菌产业做大做强；同时依托食用菌产业探索“农文旅”产业融合。

　　围绕食用菌做文章，建设生产区、加工区、体验区、品鉴区、生态循环区、观赏区，推出全菇宴等“网红”项目，打造集观赏、教育、采摘、体验为一体的沉浸式流程，成为起步镇众多龙头企业的未来场景。（记者 林舟 黄志豪）