福州市级及以上非物质文化遗产项目扫描

　　茶亭玉芙蓉女子十番乐队登台表演。（资料图）

　　闻名海外的福州“三把刀”——剪刀、菜刀和剃刀，是早年福州男人漂洋过海到海外谋生的工具。闽菜就随着福州人的“菜刀”，在海外传播；福州漆艺流传至日本、韩国、越南、缅甸等国家；黄檗文化、咏春拳、宗鹤拳等在海外均有很大的影响。

　　在福州非遗“走出去”的同时，具有开放包容性格的福州人民也广泛吸纳海外文化元素，创新推动福州非遗的发展，如软木画的材料来自西班牙、葡萄牙等地的古老树种——栓皮栎树的木栓层。

　　四是美食众多，蜚声海外。福州非遗资源中美食占了很大的比例。

　　福州美食是在福州山海相依的自然环境及地方文化土壤中孕育发展而来，以佛跳墙为代表的闽菜位列八大菜系之一。太平燕、芋泥、鱼丸等福州小吃用料考究、制作工艺复杂，成为不少游子思乡恋土的寄托。