福州多部门抽查酒店餐馆 保障食品安全

　　蜀都丰餐厅内的员工戴着口罩。

　　福州新闻网2月4日讯（福州晚报记者 刘珺 通讯员 游振云/文 记者 石美祥/摄）3日下午，由市委文明办、市商务局、市市场监管局、晋安区市场监管局组成的联合检查组，对晋安区福新路沿街大型酒店、中小餐馆进行抽查，保障节日期间食品安全。

　　新紫阳大酒楼一楼入口处设置自助取餐点。餐品放在保温箱内，外卖员在这里取餐减少接触。酒楼的每一张餐桌上都摆放公筷公勺。为了避免食客就餐时拿错筷子，公筷上有“公筷”字样，公勺也使用稍大的金属圆勺以与普通瓷勺区别。

　　蜀都丰餐厅的每一张餐桌都贴有“文明餐桌”标识，提醒食客“节俭养德 光盘行动”。蜀都丰餐厅店长说，“我们店的菜量比较大，服务员会提醒客人点菜时不要多点，鼓励打包。”

　　“我们着重检查口罩佩戴、公筷公勺、后厨卫生以及台账等情况，检查情况总体来说食品安全操作比较规范，口罩佩戴也比较到位。”市市场监管局相关负责人说。接下来，福州市市场监管部门将加大对节日期间食品安全的监督检查，推动春节期间食品安全各项工作，更好地保障食品安全。