《乘风破浪的姐姐》“爱乐之程”首秀献给泉州

　　火爆综艺节目《乘风破浪的姐姐》全国巡回路演“爱乐之程”首秀献给泉州，今日22:00锁定湖南卫视

　　泉州：乘风破浪，从此出发

　　张雨绮姐姐穿上惠安女服饰，又潮又美！（图片来源：湖南卫视官微）

　　徐峥导演反客为主，为姐姐们泡茶。

　　《乘风破浪的姐姐》路演首秀献给泉州（节目截图）

　　正如本次路演的音乐导演徐峥所言，这里真的是一个慢生活，“泉州其实特别棒！”（节目截图）

　　中西合璧的番仔楼让节目制片方惊艳

　　梨园戏浸入式公演与观众零距离

　　海鲜拼盘“海海人生”令姐姐们回味无穷

　　2020年夏天，湖南卫视《乘风破浪的姐姐》综艺选秀节目火遍全网，三十多位30+的姐姐们经过四个多月的才艺角逐，最终票选出七位“无价之姐”成团，于10月初开启全国巡回路演的“爱乐之程”，将把全国粉丝们热情关注的路演首秀献给了泉州。

　　四天泉州之行，姐姐们学习了闽南语、梨园戏，品尝了泉州美食，体验了泉州的茶道，感受了泉州的海岸风光，同时将她们的体验融入这一切美好的事物中，转换成音乐作品回馈观众，也将泉州文化的精彩带向缤纷时尚的舞台。

　　正如本次路演的音乐导演徐峥所言，“泉州其实特别棒！”好比一个优秀的人为了实现人生价值，一路披荆斩棘坚持不懈，站在世界的舞台上，泉州可以充满自信地说：“为着今朝绽放，我已乘风破浪，积淀千年！”

　　既已C位出道 只管尽情发光

　　也许您对“乘风破浪的姐姐”还不甚了解，以下数据可管窥一斑：“每场上线节目10分钟内点击破千万”、“开播当天1.6亿次的点击播放量”，“开播两天后，一路霸占热搜”……每位“乘风破浪的姐姐”都不是一般的娱乐明星，她们克服偏见挑战自我，身上都贴着“独特”、“自信”、“勇敢”、“坚持”的标签，从粉丝们的热情里不难看出，这些励志、向上的精神，激励着所有年龄段想要“乘风破浪”的人们。

　　这样的信念与憧憬，与泉州的城市精神十分相契。

　　曾经，我们站在世界舞台的中央，东方第一大港灯火通明熠熠生辉了千百年，十洲宾客来来往往，禁不住热爱在此安家落户。泉州人以海洋般宽广的胸怀包容了一切，传统文化源远流长，多元文化并蒂开花。向海而生的泉州人，在习以为常的“乘风破浪”中不断出发，从未停止过追求梦想的激情和脚步。

　　世界很大，我们很特别。舞台光灯骤亮，音乐起，掌声聚，那么就让我们尽情发光，对所有观众喊：HI，这里是泉州！

　　泉州 我有古乐唱千载

　　泉州梨园戏是中国珍稀的古老剧种、福建五大剧种之一。2002年被联合国亚太文化中心列入传统民间表演艺术数据库；2006年被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。福建省梨园戏传承中心（福建省梨园戏实验剧团）是全国39家重点艺术院团之一，是这一古老剧种的仅存载体，被誉为“古南戏遗响”、“古南戏活化石”、“天下第一团”。

　　梨园戏的表演程式，古朴独特，生动优美，有一套世代相传的程式规范，俗称“十八步科母”， 在中国戏曲长廊中独树一帜，尤以旦角程式最为著名。其中许多动作与敦煌莫高窟中的壁画人物形体有异曲同工之妙。梨园戏的音乐属曲牌联缀体，保存有传统曲牌一百五十多首，场景音乐三百多首，音乐风格古朴动听，优美宛转，在中国戏曲声腔中自成一体。保存着许多唐宋的大曲、法曲与词牌。用于伴奏的洞箫、南琶、二弦、三弦、南嗳都是很古老的乐器。司鼓乐器为“南鼓”，打鼓时将一只脚放在鼓面上，运用脚跟的压力变化，敲打出千变万化的鼓点节奏，俗称“压脚鼓”，在中国剧坛十分罕见。

　　姐姐们感受“梨园戏”魅力

　　“爱乐之程”以音乐为主题，此前节目组在全国范围内寻找适合与现代音乐结合的传统音乐元素，从抖音平台上关注到泉州“伯勒剧场-尚好听”唱队的一段作品，对这群年轻人“返本开新”的演绎方式很感兴趣。

　　“闻声而来”的姐姐们进入“尚好听”工作地时，场上的压脚鼓首先吸引了大家的目光。“用脚在鼓上控制音色，这得有多神奇！”徐峥导演和姐姐们此前没有接触过这样的传统乐器，都觉得这乐器特别新奇，个个都争着体验一番。

　　曾龙唱队演绎了梨园戏《三千两金》的传统唱法与创新表现形式，姐姐们不由自主地走进唱队中，跟着泉州的年青演员唱跳起来。《乘风破浪的姐姐》节目主题歌《无价之姐》，也融入了传统乐器即兴表演，期待能够向全国观众展示这一精彩片段。后来姐姐们干脆带头唱起了《爱情的骗子我问你》、《爱拼才会赢》、《爱情恰恰》……泉州的传统戏剧和流行音乐结合，混搭进闽南语歌曲，真正是一派“音乐无界”的景象。

　　曾龙团队还给姐姐们普及了梨园戏传统谱演奏和梨园戏科步展示……姐姐们当即就跟着模仿，比起手姿，用心学习。“你们别小看这手姿，敦煌壁画上可以找到相似的手姿，证明这个戏有多古老。”姐姐们瞬间感受到梨园戏的博大精深，后来留影时候，便以梨园戏手姿作为定格。

　　泉州 我有茗香扬五洲

　　福建产茶最早的文字记载，见诸泉州南安丰州的莲花峰摩崖石刻上，比陆羽《茶经》（780年）早了404年；自古就有“闽南茶都”之美称的安溪，产茶史始于唐末，此后安溪茶通过频繁的海上贸易走向世界；宋代，泉州“点茶”广为流行，“斗茶”时尚兴起，统治阶层和文人士大夫阶层皆嗜茶，且极尽奢侈精致，推动了中国茶历史的飞跃；清代，以安溪乌龙茶为代表的泉州茶大量销售海外，独占国际市场鳌头，其精湛的传统制作技艺现已被列为国家级非物质文化遗产。

　　“柴米油盐酱醋茶”，茶乃开门七件事之一。在泉州，茶店星罗棋布，常常可见一条几十米长的小街，茶叶店就有三五家。无论是古街老巷中，还是时尚新城区，总能让你找到符合心意的茶肆。明窗净几，茶香四溢……邀几个朋友，闻着茶叶散发出的独特香气，品着好茶，回忆话仙，是古城人生活中的一大闲趣。

　　徐峥“反客为主”掌茶席

　　泉州人习惯以茶迎客。客人一进门，即刻煮水泡茶，可见喝茶在泉州礼数中的重要。

　　姐姐们此行来到第一站工作地，好客的主人马上招呼他们坐下请喝茶。徐峥导演竟然“反客为主”，主动提出“我来泡茶”。

　　来到泉州，当然要喝这里的功夫茶铁观音。只见山争哥在红色砖雕茶盘上演绎“铁观音”的传统泡法，动作轻盈娴熟，风格“很闽南”，令人咂舌。原来，徐导对茶文化有深入的研究和了解，平时在家就有泡茶习惯。此次算是给姐姐们普及了一把泉州的茶文化。茶，是友谊的纽带。一道茶席，一下子拉近了客人们和泉州的距离。

　　泉州 我有美食唐宋来

　　泉州是一座极具“烟火气”的城市。无论是穿行于古迹棋布的旧街深巷，抑或是漫步在高楼林立的时尚街区，都能与诱人的泉州美食撞个满怀。

　　泉州味道蕴含着浓郁的古早味道。虽然晋人南迁已成如烟往事，但其“古早基调”却深烙在泉州人的味蕾上，生活在“四季温暖如春”的温陵故地的老泉州人至今仍然保留着很多古老的中原烹饪技法，固守着“食不厌精，脍不厌细”的士族饮食情趣。

　　泉州味道洋溢着多彩的异域味道。泉州自古海外交通发达，四方商贾云集，异国饮食文化，与本土和中原饮食文化交融汇合，使泉州美食呈现开放融合的多元色彩。

　　泉州味道飘散着淡淡的乡愁味道。伴随着华侨远涉重洋和郑成功东渡台湾，泉州美食远播东南亚和港澳台等国家和地区，并对当地饮食文化产生了深远的影响，譬如台湾很多小吃就是源自泉州，从名称、食材、调料到技法均与泉州如出一辙。土笋冻、海蛎煎、面线糊、湖头米粉……承载着游子心中永远的乡愁。

　　泉州味道饱含着亲切的市井味道。泉州美食不乏大菜和名菜，但名扬四海的却是面线糊、烧肉粽、猪血汤、牛肉羹这些信手拈来的市井小吃。或许对辛苦拼搏惯了的泉州人来说，这些市井美味才能真正唤起他们对生命和生活的珍视和热爱。

　　含哺而熙，鼓腹而游。如今，寻访正宗的“泉州风味”，体验博大精深的泉州饮食文化，已成为外地客人来泉州休闲旅游的主打戏。

　　“闽南家宴”令姐姐们回味无穷

　　为了让“无价之姐”们对泉州美食留下了深刻的印象。“舅妈”蓝净特地请来三位闽南老厨师，为姐姐们备办了满满一桌“闽南家宴”。席间，大家从宋元时期传承下来的吃法聊到泉州人的喜好、精神以及浓浓的乡情。

　　来到海边城市，海鲜必不可少。首先上桌的是海鲜拼盘“海海人生”。海鲜是徐峥导演的“心头好”，尤其是菜名“海海人生”，让他想起了一首同名的闽南语歌，不觉地哼了几句。蓝净顺势介绍道，这道菜的取名代表着泉州人的精神和气度，寓意“人生像大海一样变幻不定、起落浮沉，但无论如何都要坚强地活下去”。或许是因为经历过无数次披荆斩棘层层淘汰的筛选，姐姐们对泉州人“敢闯敢拼，不计输赢”的精神深有共鸣，乘兴唱起了《人生海海》这首闽南语歌曲。当晚，张雨绮姐姐在其个人微博写下“人生海海，输赢笑笑”这几个字，点赞瞬间破万。

　　闽南小吃“润饼菜”上桌，考验起姐姐们的包饼功夫。主人曾龙透露了“如何包才能让饼皮不破”的小技巧，一时引发大家跃跃欲试。黄龄姐姐特别喜欢这道“闽南人的自助餐”。

　　有趣的是，当舅妈介绍姜母鸭这道菜时，徐峥导演不解地问：“一定要母鸭，公鸭不行吗？”，舅妈愣了一下，才反应过来：“是姜母，和鸭”。把陈年老姜称为“姜母”，这是泉州人的叫法，原来“姜母”是用来给这道菜定基调的，徐峥这下才明白过来。姜母鸭的传统的做法源自泉州，经过熬炖的姜母鸭肉质鲜嫩，飘香四溢且入味得很，徐峥和万茜姐姐特别喜欢吃这道菜。据了解，《舌尖上的中国》导演陈晓卿和著名主持人李佳明来泉州录制节目时，亦对姜母鸭情有独钟。

　　“这是一种虫做的吗？”姐姐们走南闯北见识无数，但还是对土笋冻这道小吃表示出疑惑。舅妈这样形容土笋冻：这道小吃，被誉为“海上冬虫夏草”，外形上看起来和冬虫夏草极为神似,且极具营养，尤其是满满的胶质，入口即化。这样浪漫的解释，让爱美的姐姐们纷纷举箸，瞬间光盘。

　　牛肉羹、猪油粕焖萝卜、米粉汤、元宵圆……相信这些有故事的泉州美食，经过姐姐们的口碑评价将吸引更多的饕客们前来一饱口福。

　　泉州 我有祖厝寄乡愁

　　“红砖白石双坡起，出砖入石燕尾脊”，泉州民间传统建筑产生于晋唐，美轮美奂于五代，无论是寺庙宫观还是民居古厝，都遵循古法。各类建筑细节精美，色彩浓烈，风格突出而统一，聚则连衡望宇，灿若绮霞，散则遗世独立，风姿绰约。由于海上丝绸之路的影响，明清以后，渐次吸收外洋建筑因素而更加丰富多彩，跻身苏派、徽派、京派建筑之列顾盼自雄，是弥足珍贵的非物质文化遗产。

　　泉州人把来自海外的人称为“番客、番仔”（闽南语），南洋归国华侨所建的房子称为“番仔楼”。这种中西合璧的建筑集闽南传统民居与南洋建筑的优点，各种石雕、木雕、砖雕、彩画、拼砖等融为一体，有极高的工艺及观赏价值。

　　“番仔楼”韵味十足吸引制片人

　　为了选择最佳拍摄点，节目制片方派出的“百人踩点团”在泉州走访各处古厝民宿，历时2个多月，终于确定了西街附近的一座百年番仔楼作为音乐玩赏之地。这里是泉州梨园戏梅花奖得主曾静萍老师的“萍聚”工作室所在地，此前多位戏曲界名角在此献演过数场沉浸式梨园戏表演。

　　“走进院子的时候他们完全被 ‘惊艳’到了，感觉这里既有西洋古典和南洋国度的异域风情，又传承了闽南传统红砖建筑的风格，充分体现了闽南华侨建筑的独具匠心和多元文化的交融合璧。”尚好听唱队负责人曾龙说，摄制组对于拍摄的要求很高，甚至提出院子里“瓷砖上的青苔不要清理得太干净，要带有一点岁月留下的痕迹”这样的要求，以期画面达到至美。 □本报记者 颜瑛瑛 赖小玲/文 潘登/图

　　品茗，问海，闯天下；听曲，话仙，解乡愁。

　　这里是泉州，是一个奔跑时激情澎湃，休憩时怡然自得的地方。

　　10月30日22：00湖南卫视《乘风破浪的姐姐》之“爱乐之程”将把她们眼中最为精彩的泉州文化呈现给全国观众，我们乐观其成。与此同时，泉州也将在这一季扬帆起航，乘风破浪，迎接新的挑战，用自信与自强，打造特色鲜明、风格极致的城市文化IP，向世界讲述更多、更精彩的泉州故事。