“讲食龙过山”福州语喝诗接龙大赛

　　12月31日上午，由福州市餐饮烹饪行业协会、福州市旅游协会、福州市非物质文化遗产保护中心主办，福州文儒九号酒店、九号龙过山餐厅承办的“讲食龙过山”福州语喝诗接龙大赛活动，在三坊七巷文儒九号闽菜馆举行。

　　本次接龙活动源与九号龙过山餐厅新创的一道福州民间宴席大菜——拉杂炣，现在闽菜大师的指导下，餐厅选用20多种食材重现拉杂炣往日的风味，得到了宾客的众多好评，更是勾起了人们对老时光的怀念。而九号龙过山餐厅的命名，最初是与民俗专家方炳桂老先生的一次闲聊中受启发而得的。闽地俚语有云：讲吃龙过山，讲做会蹒跚。“龙过山”在福州土话里寓意：精神焕发，蓬勃向上，充分展现了闽人擅食爱食的饕餮神韵。福州人以“龙过山”来形容“吃”，表达的不仅是人们对“吃”高度需求、强烈愿望和美好向往，同时也表达大自然给予人类的各种美食不可抵御的无限魅力。

　　本次接龙活动受到广大市民的支持，前期通过公众号和媒体线上征集情况火爆，收到了许多参与的投稿，评委们根据作品对仗、韵脚、内容与寓意多方面进行层层筛选，评定出今天活动的入围作品。

　　现场邀请了福州市烹饪行业协会会长黄履冰、原福州市文联主席徐杰、原福建省文史研究馆馆长卢美松、闽都文化研究会常务会长徐启源、全国语文特级教师、福建省语文学会名誉会长王立根、林则徐六世孙女林祝光、国家非物质文化遗产“福州评话”传承人刘宜威等为活动评委，及到场嘉宾《闽菜史谈》作者刘立身和嘉宾福州市民间文艺家协会副主席方向红，并邀请了众多坊巷名人后代。

　　作品评比环节由陈氏三姐妹金牌喜娘团队主持，以喝彩的形式诵读作品，再有专家评委现场打分，保证评选结果的公平公正公开。大赛的入围作者获得了由文儒九号酒店、同利肉燕、温记葱饼提供的礼品和名家现场书写的春联作品，前三甲作品作者分别获得由九号“龙过山”餐厅提供的价值5000元年夜饭一桌或者九号龙过山餐厅4999元极品佛跳墙一份。

　　“讲食龙过山”福州语喝诗接龙大赛，以人们喜闻乐见的形式展现，倡导弘扬福州传统民俗特色文化，展现闽都特有的文化精华，在人群的欢呼声中中华传统文化迸发出新时代的魅力。