把论文写在大地上：课堂在田头　讲稿在枝头

　　“葡萄老农”谢福鑫助力闽北农户闯出致富路

　　课堂在田头 讲稿在枝头（科技视点·把论文写在大地上⑦）

谢福鑫（右一）在鉴湖葡萄园摘葡萄给游客品尝。王柳珍摄

　　葡萄熟了！这几天，福建南平市考亭村的鉴湖葡萄园里挤满了村民和游客，好不热闹。大的、小的，红的、绿的、紫的……各式各样的葡萄，细数起来，品种有100多个。

　　葡萄园的主人，是70多岁的南平市农业农村局退休高级农艺师谢福鑫。在南平，老谢是个响当当的名人。别看这一亩半的品种园面积小，南平甚至整个闽北的葡萄，都与这里有着千丝万缕的关系。

　　免费请农户品尝新品种，让农民看得见、摸得着、学得会

　　种葡萄，曾是南平人的一块心病。都说葡萄是个宝，味道甜、营养多。可它也娇贵，对环境挑得很——纬度不能太高也不能太低，北纬40度最佳；雨水不能太多也不能太少，阳光还得足够。南平纬度低、雨水多，土生土长的绿葡萄颗粒小、味酸，上不了台面，也卖不上价。

　　眼巴巴地瞅着葡萄市场，南平人不是没想过办法。为了给农民找致富路，当地尝试引进一些北方的品种，但试种都不成功。农民灰了心，觉得还是不折腾了，老老实实种稻子好。

　　1983年，谢福鑫被公派到日本学习巨峰葡萄种植技术，巨峰葡萄是欧亚两洲的葡萄杂交品种，卖得很俏。一年后，他带回了100株种苗。经过反复试验，谢福鑫的巨峰葡萄长熟了。看着一串串圆溜溜的葡萄，他甭提多高兴：“谁说南平种不出好吃的葡萄。”

　　谢福鑫成了福建种巨峰葡萄的第一人。可大面积推广种植不比试验，让农民种行不行？想到这些，他心里打起了鼓。

　　果然，刚开始农民并不买账。“洋葡萄听着虽好，可工序多、难伺候，我们祖祖辈辈种水稻，你凭什么说种得好就种得好。”有村民提出疑问。

　　“农民不喜欢听大道理，要的是眼见为实。否则说破天，他们愣是不相信。”谢福鑫于是在城郊的住宅边建了鉴湖葡萄品种园。每个品种他都自己试种几年，技术成熟、产量稳定后，免费请农户来品尝，让农民看得见、摸得着、学得会。

　　“葡萄品种适不适合种、怎么种，得出初步结论至少要观察3年，想深入了解则要更多时间。”通过试种，30多年来，谢福鑫引进、筛选并向农民推荐近20个葡萄品种，遍布闽北田间地头。

　　考亭村村民是第一批尝试的人。尽管当时单价不菲，但数百斤巨峰葡萄一上市就被抢购一空。回忆起当时情形，村民廖从健说：“种葡萄，每亩地赚的赶上水稻的好多倍，早知道应该听老谢的，多种点。”

　　一个带一个，两个带四个……如今，谢福鑫所在的考亭村，葡萄园连绵千亩。在这样的示范效益带动下，整个闽北的葡萄产业，也从当初试种的几百株，发展到当前6万多亩，成了我国南方重要的葡萄生产基地，果品畅销上海、浙江、广东等地，闽北山区农民走出了一条致富新路。