环保意识薄弱
转型收效甚微
面对越来越严重的塑料污染，一些饮品店已经作出转型，尝试使用非塑料品，但店员对塑料垃圾问题并不敏感。
虽然星巴克推出了自带杯优惠的制度，但记者在调查的3家门店内，均未发现有相关优惠标识，在顾客购买饮品时，店员也不会对这项优惠作出任何说明。
5月23日中午，星巴克店内挤满了闲聊的顾客，几乎人人手上都捧着冷饮。在记者询问堂食能否选择陶瓷马克杯时，朝阳大悦城星巴克门店的服务员称，店内没有马克杯；而通州万达门店的店员在向主管确认后，才答应使用陶瓷杯。
在另一家定位相似的Costa咖啡店，店内虽然准备了大量堂食使用的陶瓷咖啡杯，但在记者观察的半个小时内，坐在店内的顾客没有一位使用陶瓷杯。在记者点单时，店员也直接默认使用塑料杯。
在朝阳大悦城某网红饮品店，店家安排一名服务生守在用餐区，及时清理桌面垃圾。虽然这家饮品店使用的塑料杯上明确标示了“可回收垃圾”字样，不大的门店内竖立着3个垃圾桶，但服务员在收拾垃圾时，并未将塑料垃圾与生活垃圾分隔开，反而一股脑倒进一个垃圾桶，可回收与不可回收的垃圾完全混合在一起。
在另一家主打鲜榨果汁的饮品店中，记者发现点单台上放置了数个回收桶，统一回收顾客取下吸管的塑料包装。然而，这些回收桶形同虚设:一个成为垃圾桶，胡乱丢着纸巾和包装袋；另一些则成为新吸管的收纳桶。
在调查中，记者也向一些饮品店的店员要求使用纸杯，但几乎均被拒绝，理由类似，即“仅供热饮使用”。
除了必须使用的塑料制品以外，饮品店产生的大量塑料袋也值得注意。
虽然一些店家提供纸袋供外带，但仅打包一杯饮品时，多数商家只提供塑料袋。一家靠近电影院的饮品店，店员不会询问顾客是否打包，而是将饮品直接装在塑料袋中交给顾客。
北京市民康星常点饮品外卖，积攒了许多外卖纸袋，“纸袋留着还有用，塑料袋我一般不留，因为开口小，装不了什么东西”。
每次和朋友一起叫饮品外卖时，康星都会收拾出一大包垃圾，“基本都是塑料包装。吸管、杯子、包装袋、封口，喝完了直接塞回打包的塑料袋。很难找到把这些东西再次利用的地方，喝过就扔了，真正的一次性”。
塑料垃圾泛滥
威胁人类健康
目前在全球，仅以塑料吸管为例，其消耗量惊人，美国每天丢弃约5亿根塑料吸管，接起来的总长度可绕地球两圈半。
“吸管多用于餐饮行业，主要是由聚丙烯材料制成，这一材料具有耐热的优点，能耐130℃高温，是可以放进微波炉的塑料，所以可以用来喝热饮。”东南大学能源与环境学院副教授黄瑛说，聚丙烯的化学稳定性很好，除能被浓硫酸、浓硝酸侵蚀外，对其他各种化学试剂都比较稳定，故而吸管极难自然降解。
统计显示，包括塑料吸管在内，全球每年有800多万吨塑料垃圾进入海洋，对海洋生物、渔业、旅游业造成严重影响，造成经济损失达80亿美元。塑料垃圾每年导致上百万只海鸟、10万头海洋哺乳动物和难以计数的鱼类死亡。
有研究显示，如果对现状置之不理，到2050年，海洋中的塑料垃圾重量将超过鱼类总重量。
塑料垃圾不仅危害海洋生物，也可能会威胁人类健康。塑料垃圾在海洋中会逐步破碎，形成大量直径小于5毫米的微塑料颗粒。微塑料颗粒本身含有的有毒有害物质以及在水中吸附的有毒有害物质会通过食物链累积，最终可能进入人体。
英国普利茅斯海洋研究所分子生物学家彭尼·林德克在接受新华社记者采访时说，“限塑令”会帮助消费者改变使用塑料吸管的习惯，消费者很快就能适应替代品。如果越来越多的企业推广纸质吸管等替代品，替代成本就有可能下降，成本因素也就不会让商家在遵守“限塑令”时感到为难。
2018年起，中国全面禁止废塑料等24类固体废物入境。联合国环境规划署执行主任埃里克·索尔海姆认为，中国打击塑料“洋垃圾”进口，对于富裕国家来说是个信号，它们应该加强回收，减少塑料吸管等非必要产品。
分析人士认为，应推动普通消费者尽量减少使用塑料吸管等一次性塑料制品。
在2018年世界环境日，索尔海姆发文呼吁消费者拒绝使用一次性塑料制品，购买可循环利用的商品，在生活中养成合理消费习惯。消费者不能仅仅扮演参与者的角色，也应该成为推动供货商和零售商行为变化的驱动因素。
对此，不少受访的业内人士认为，相关部门、行业协会等应该加大对限塑令的宣传。目前，外卖行业、餐饮行业普遍使用的一次性塑料制品，严重增加了环境负担。因此，政府、协会要引导企业和消费者减少一次性塑料制品的生产和消费。对于企业来说，应顺应绿色环保的潮流和共识，尽可能生产易于降解的一次性制品，或易于回收的一次性制品。
制图/高岳
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